Op elke zomerse dag in Puglia (en daar zit de regio niet om verlegen), zie je ze op ieder pleintje zitten. De oude levensgenieters die in het zonnetje een krantje lezen of de laatste roddels uitwisselen. Maar niet alleen het mooie weer zorgt ervoor dat ze dit heel wat jaren kunnen doen. Wat is hun geheim?
Wie ooit in Italië vakantie heeft gevierd, herkent het beeld meteen. Grijze haardosjes die buiten op straat van hun oude dag genieten. Op plastic stoelen zoeken ze verkoeling in de schaduw op het plein. Vaak worden er roddels uitgewisseld, maar aangezien ze er dagelijks zitten, zijn ze meestal al op de hoogte. Waar het dan over gaat? Over eten.
Het klinkt cliché, maar Italiaanse bejaarden kunnen het úren over eten hebben. Logisch ook. Het is namelijk hun dieet dat ervoor zorgt dat ze zo fit oud worden. En dat dieet klinkt je vast als muziek in de oren: het bestaat namelijk vooral uit lekker eten. Want denk maar niet dat deze nonni hun uitstekende conditie hebben bereikt met het drinken van eiwitshakes of dankzij Sonja Bakker. Integendeel.
Ze starten de dag met een cappuccino en wat zoets. Vervolgens lunchen ze met een flink bord pasta en ’s avonds eten ze wat lichts. Hun geheim is dat ze vooral verse, onbewerkte ingrediënten eten. Denk aan veel fruit, peulvruchten en groenten (uit eigen tuin), verse vis en, jawel, dagelijks een wijntje (of meer). Maar er is één ingrediënt dat steevast op tafel staat en zo flink bijdraagt aan dit gezonde leven. En dat is olijfolie.
Extravergine olijfolie, welteverstaan. Dat betekent olie van de eerste, koude persing. Een proces waar niks chemisch aan te pas komt. En waarom mag je dit dan royaal over je eten sprenkelen? Omdat het A: beschermt tegen hart- en vaatziekten. B: De bloeddruk verlaagt. C: Ontgift. D: Een goede bron is van vitamine E en antioxidanten. En E: er nog talloze voordelen zijn op te noemen.
Wil je dus vast investeren in een gezonde, oude dag? Of alvast beginnen aan een fit zomerlichaam? Sla dan een goede olijfolie in. En heel belangrijk, zorg dat je die olie goed bewaart! Dat wil zeggen dat je zonlicht geen kans geeft en zo weinig mogelijk zuurstof erbij laat. Want dat zijn de grootste vijanden van olijfolie.
Onze hand made keramieken oliefles laat geen straaltje licht door en is goed afsluitbaar. Hij houdt dus niet alleen je olijfolie goed, maar staat dankzij zijn typisch Pugliese design ook nog eens mooi en gezellig op tafel!
Meer producten om je Italiaanse dieet tot een succes te maken, vind je in onze webshop. Bijvoorbeeld linguine met citroensmaak voor een pasta met vis.
