×

Puglia in de winter: lekker lunchen aan het strand

Puglia is natuurlijk een prachtige zomervakantie bestemming: lange, zwoele avonden, heerlijk eten op het terras en de betoverende dorpjes bezoeken… maar wist je dat je dat alles ook prima in de winter kunt doen, met als hoogtepunt een heerlijke strandlunch met uitzicht over de zee?

Denk je aan Puglia, dan denk je aan lange, hete, lome zomers aan het strand, borden pasta in de schaduw op een terras en airconditioning in je kamer als eerste levensbehoefte. Maar dat het zuiden van Italië ook in de winter een pracht bestemming is, dat weten de locals natuurlijk al lang: zij laten Puglia in de zomer voor wat het is en brengen in de herfst of winter een bezoekje aan de hak van de laars. Het is misschien te koud om te zwemmen, maar dat is dan ook de enige ‘beperking’: de sfeer is er relaxter omdat het een stuk minder toeristisch is, het personeel in winkels en restaurants neemt meer de tijd voor je, de prijzen van hotels en b&b’s zijn vaak flink lager en sommigen beweren zelfs dat het eten ’s winters lekkerder is…

In alle rust genieten van Pugliese traditie

Behalve voor de hand liggende voordelen van een vakantie in Puglia in de winter, zoals lagere prijzen en meer rust, beweren de Pugliesi zelf dat ook het eten in de winter van betere kwaliteit is. Zo verklapte een Pugliese hoteleigenaar aan een journalist van de New York Times die een artikel schreef over Puglia in het najaar: “De vis is hier verser in de winter”. Volgens het artikel is de beste reistijd tussen oktober en april, omdat dan de Pugliese keuken op zijn allerbest is. Laten dat nou namelijk net de maanden zijn waarin de gerechten bereid worden die het hart van de Pugliese traditie vormen: orecchiette alla cime di rapa (oortjespasta met raapstelen), ciceri e tria (pasta met kikkererwten) en groenten als artisjokken, venkel, broccoli en verschillende soorten kool, bijvoorbeeld.

Strandwandeling in de winter

Puglia leent zich in de wat koudere maanden prima voor sightseeing, wijnproeven, wandelen en het bezoeken van een van de prachtige dorpjes (bijvoorbeeld Locorotondo en Lecce, waar de historische dorpskernen in het najaar zijn versierd met de meest sfeervolle kerstlichtjes). Maar ook de stranden zijn er prachtig in de winter: de uitgestrekte zeezichten worden nu eens niet vervuild door zwemmende toeristen en je kunt ongestoord een strandwandeling maken. En waarom ook niet? In Puglia kom je, als je geluk hebt, zelfs in december nog wel eens temperaturen van rond de 20 graden tegen, dus wie weet waag je zelfs nog wel een duik.

Lunchen aan het strand

Pugliese families maken gebruik van het laagseizoen om in de winter te genieten van lange lunches aan het strand. Het is de ideale zondagsactiviteit en ze trekken er dan ook gerust drie of vier uur voor uit. De zondagslunch is in Zuid-Italië sowieso heilig: kinderen komen dan, ook als ze al volwassen zijn, bij hun ouders langs om van mamma’s kookkunsten te genieten en samen te zijn. Of er wordt een tafel gereserveerd bij een restaurant in de buurt – op het strand dus bijvoorbeeld. Ook als het te koud is om buiten te eten, zijn er genoeg restaurants die een overdekt terras of panoramisch restaurant op een pier hebben, waardoor je als nog het idee hebt direct aan zee te zitten. Onze restauranttip? Quintero bij San Foca in Salento. Dit restaurant heeft een prachtige serre met een glazen pui die direct over de zee uitkijkt, waardoor je echt het idee hebt op het strand te zitten – ook als het buiten koud is en binnen de verwarming lekker aanstaat. Ga je hier lekker van een strandlunch genieten, probeer dan zeker de typische, zwarte orecchiette met inktvisinkt. Liever thuis van dit heerlijke recept genieten? Wij verkopen de orecchiette ook in onze webshop. Ideaal voor een pasta met vis!

 

 

deel deze blog: